Fecha de publicación: 2 de Junio de 2025 a las 14:27:00 hs
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Medio: INFOBAE
Categoría: GENERAL
Qué nutrientes contiene la palta y cómo actúan en la salud de la piel
Descripción: Este fruto, también conocido como aguacate, aporta grasas saludables elementales para el organismo y también contiene antioxidantes y vitaminas que favorecen la hidratación y regeneración dérmica. Los detalles
Contenido: Los expertos de Mayo Clinic han divulgado que la palta o aguacate “tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas y es una gran fuente de luteína, un antioxidante que puede proteger la visión”. Este fruto trae múltiples beneficios para salud, especialmente de la piel.
Según MedlinePlus, el sitio de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, la palta contiene vitamina E, un antioxidante conocido como tocoferol que ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos y a utilizar la vitamina K. Esta última es necesaria para la coagulación normal de la sangre y algunos estudios sugieren que también es importante para la salud ósea.
Además, la palta aporta niacina (vitamina B3), que contribuye a mantener la piel y los nervios en buen estado y, en dosis altas, ayuda a reducir los triglicéridos; ácido pantoténico (vitamina B5), esencial para el metabolismo de los alimentos y la producción de hormonas y colesterol; y piridoxina (vitamina B6), que interviene en la formación de glóbulos rojos, en la función cerebral y en procesos vinculados al metabolismo de las proteínas.
En tanto, de acuerdo a AARP, organización dedicada a la salud y el bienestar de personas mayores de 50 años, la palta es fuente de vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, que protege las células frente al daño de los radicales libres y es necesaria para la producción de colágeno, proteína clave en la cicatrización.
Además, un aguacate de tamaño promedio aporta el 30% del requerimiento diario de vitamina E, nutriente que protege el tejido corporal y cuya función antioxidante resulta fundamental para retrasar el envejecimiento, según detalla AARP.
Anteriormente, un trabajo liderado por el Centro de Nutrición Humana de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) postuló que incorporar un aguacate diario en la alimentación contribuye a aumentar la elasticidad y firmeza cutáneas. El estudio encabezado por la doctora Zhaoping Li, jefa de la división de nutrición clínica de la UCLA, evaluó durante ocho semanas a 39 mujeres entre 27 y 73 años.
A través de mediciones realizadas con un cutómetro en la frente y la zona debajo de los ojos, se constató que quienes incorporaron palta en su dieta diaria presentaron una mejoría significativa en la firmeza y elasticidad de la piel frente al grupo control.
A continuación, los principales nutrientes de la palta que favorecen la salud cutánea, según los expertos.
Según explicó Li, “muchos de esos compuestos naturales presentes en los aguacates comparten características similares con el resveratrol de las uvas y otros fitonutrientes, lo que mejora nuestros órganos y, por extensión, nuestra piel”.
El perfil nutricional de la palta no es exclusivo. Existen otros alimentos naturales que contienen los mismos micronutrientes beneficiosos para la piel:
En términos generales, el reemplazo de alimentos procesados ricos en grasas saturadas por alternativas naturales como la palta genera un impacto positivo no solo en la piel, sino en todo el organismo.
A medida que el cuerpo envejece, la producción de colágeno disminuye y la piel pierde capacidad para retener humedad. En ese contexto, la palta cumple un rol doble: aporta lípidos que restauran la barrera cutánea y nutrientes esenciales que estimulan la regeneración celular.
Los expertos del Centro de Nutrición Humana de UCLA destacaron que una estrategia eficaz para mantener la piel saludable va más allá del uso de cosméticos. “La salud de la piel tiene sus límites, especialmente si el cuerpo no está en las mejores condiciones”, sostuvo Li. Por eso, insiste en que “la belleza debe comenzar internamente: lo que pones dentro de tu cuerpo tendrá un gran efecto en el exterior”.
Entre las recomendaciones generales para conservar la hidratación cutánea a lo largo del tiempo, se encuentran:
Por último, la evidencia científica muestra que tanto el uso tópico como la ingesta de palta ofrecen beneficios complementarios, pero el consumo regular demuestra efectos más profundos y sostenibles. En palabras de Li: “Si se pueden sustituir los alimentos procesados ricos en grasa por aguacate, las personas se estarán haciendo un favor”.
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