Fecha de publicación: 28 de Julio de 2025 a las 04:05:00 hs
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Medio: INFOBAE
Categoría: GENERAL
Los alimentos cotidianos que sorprenden por su alto contenido de antioxidantes, según Harvard
Descripción: Contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares e inflamatorias si se incorporan a una alimentación basada en productos frescos y variados
Contenido: Diversos alimentos presentes en la vida diaria aportan compuestos beneficiosos que protegen el organismo de la inflamación y ayudan a prevenir enfermedades crónicas. Especialistas internacionales y universidades de prestigio destacan que una dieta variada basada en ingredientes frescos es fundamental para preservar la salud y potenciar la defensa antioxidante del cuerpo.
La importancia de los antioxidantes presentes en estos productos ha generado interés tanto en la comunidad científica como en quienes desean mejorar sus hábitos alimenticios. La principal recomendación de los expertos es clara: la mejor fuente de antioxidantes es una dieta variada basada en alimentos frescos, no los suplementos. Así lo señala un informe de Verywell Health, que detalla los alimentos más ricos en antioxidantes y las advertencias sobre su consumo.
Moras, porotos, manzanas, frutos secos, chocolate negro y verduras de hoja verde destacan entre los alimentos con mayor contenido de antioxidantes, según detalla Verywell Health. Además, esta información cuenta con el respaldo de la Universidad de Harvard, que coincide en subrayar el valor de estos alimentos por su poder antioxidante y su impacto positivo en la salud.
También se recomienda incorporar arándanos rojos, ciruelas, cerezas dulces y papas , reconocidos por ambas fuentes por sus elevados niveles de antioxidantes. En el grupo de bebidas, Harvard respalda el consumo de té verde, negro, jugos naturales y café como formas saludables de aumentar la ingesta antioxidante, priorizando siempre opciones sin azúcares añadidos.
Los antioxidantes estabilizan los radicales libres y pueden disminuir la inflamación, retrasar el envejecimiento, reducir el riesgo de enfermedades crónicas —incluidos ciertos tipos de cáncer según investigaciones de Harvard— y reforzar el sistema inmunológico. Verywell Health subraya que los antioxidantes contrarrestan las moléculas destructivas de radicales libres en las células, ayudando así a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.
Tanto Verywell Health como la Escuela de Salud Pública de Harvard aconsejan obtener los antioxidantes directamente de una dieta variada, no mediante suplementos, ya que la evidencia científica no respalda los beneficios de estos últimos para la prevención de enfermedades.
Ambas fuentes alertan sobre los riesgos asociados al consumo excesivo de antioxidantes en forma de suplementos. El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral y Harvard subrayan que no existen pruebas suficientes que respalden los suplementos antioxidantes para prevenir enfermedades cardíacas, cáncer o deterioro cognitivo, y que en dosis altas algunos pueden resultar perjudiciales.
La información de Verywell Health y la Universidad de Harvard confirma que la mejor estrategia es mantener una dieta variada y equilibrada, priorizando alimentos frescos y naturales como principal fuente de antioxidantes. Así se logra proteger la salud y prevenir enfermedades de manera efectiva y segura.
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